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金属异物是食品企业需要关注的对象
时间：2019-04-20 09:31 浏览次数：11次
现如今不论是国内还是整个世界范围，都普遍关注食品饮食方面的问题，因为这些问题几乎涉及到每一个人。 HACCP 质量体系认证是当前食品行业普遍实行的控制手段（其内容包括对食品
现如今不论是国内还是整个世界范围，都普遍关注食品饮食方面的问题，因为这些问题几乎涉及到每一个人。 HACCP 质量体系认证是当前食品行业普遍实行的控制手段（其内容包括对食品原材料、生产企业的生产工序流程，以及影响食品安全、卫生的人为因素等，加工过程中需要关注的必要环节，完善的在线检测、在线监控等），是食品的有力后盾，可以为食品安全提供强有力的保障。
各食品生产企业在 执行 HACCP标准的过程中，金属异物在线探测、在线分离经常被认定是生产环节中的关键控制点，并需要做到严格的把关。尤其是当前自动化水平的日益提高，生产线聚集了大量的金属食品机械，在生产过程中，难以避免会出现机器磨损、碰撞、刀具断裂破损等，以及人为因素如员工的私人物品发夹等掉入食品中，更何况许多金属直接与食品相接触，这些都大大增加了金属杂质、碎屑等混入产品的可能性。
食品金属检测机作为检测金属异物并将其自动分离排除的有效工具，已经大量使用在食品生产企业流水线作业当中。为了能够有效地检测分离金属异物，以及降低成本，食品厂的采购安装部门应当合理安排检测仪的摆放位置，既方便后续维护保养，又能够提高生产效率，同时保证食品生产的质量品质，降低生产成本。其中需要考虑的一个问题是顺序，是将机器放在加工设备前还是加工设备后，或是两者都添加，显然如果在前后都增加金属检测机的话，成本就会加大。要是只在加工设备前级摆放的话，后面设备又有可能混入金属。但是，如果将检测仪安放在后级，检测出金属异物，那势必会造成返工以及包装材料的浪费。因此，还是需要综合考虑各种因素，具体情况具体分析，并采取相应的措施。
各食品生产企业在 执行 HACCP标准的过程中，金属异物在线探测、在线分离经常被认定是生产环节中的关键控制点，并需要做到严格的把关。尤其是当前自动化水平的日益提高，生产线聚集了大量的金属食品机械，在生产过程中，难以避免会出现机器磨损、碰撞、刀具断裂破损等，以及人为因素如员工的私人物品发夹等掉入食品中，更何况许多金属直接与食品相接触，这些都大大增加了金属杂质、碎屑等混入产品的可能性。
食品金属检测机作为检测金属异物并将其自动分离排除的有效工具，已经大量使用在食品生产企业流水线作业当中。为了能够有效地检测分离金属异物，以及降低成本，食品厂的采购安装部门应当合理安排检测仪的摆放位置，既方便后续维护保养，又能够提高生产效率，同时保证食品生产的质量品质，降低生产成本。其中需要考虑的一个问题是顺序，是将机器放在加工设备前还是加工设备后，或是两者都添加，显然如果在前后都增加金属检测机的话，成本就会加大。要是只在加工设备前级摆放的话，后面设备又有可能混入金属。但是，如果将检测仪安放在后级，检测出金属异物，那势必会造成返工以及包装材料的浪费。因此，还是需要综合考虑各种因素，具体情况具体分析，并采取相应的措施。
